Bereits 1496 wurde Garachico von italienischen Kaufleuten gegründet und entwickelte sich schnell zu einem blühenden Hafenstädtchen. Vor allem der Zuckerrohr- und Weinanbau in der Umgebung ließ Garachico schon bald zum größten Handelsplatz zwischen Europa und Amerika werden und machte es zum wirtschaftlichen Zentrum der Kanaren. Zahlreiche prächtige Stadthäuser und Klöster in der Altstadt zeugen noch heute vom Glanz dieser Zeit.
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